福神漬
找了好久，終於找到食譜了✌️吃到剩這麼一點了😄
1000克的白蘿蔔，紅蘿蔔，紅甜菜全部削皮後切片。
昆布切切絲或切碎
薑絲一小把
醬油120g
糖100g
醋80g
需要準備兩個鍋，一個大的金屬濾網。
把所有材料放進鍋中，一煮沸就倒入濾網把湯汁濾出來。湯汁倒回來原本的鍋煮至剩一半左右，再把所有蔬菜倒進去，一煮沸就把湯汁濾出來。再一次把湯汁煮至剩一半，最後一次倒入蔬菜拌勻即可關火，裝罐。馬上就可以吃了，但感覺放一兩天口味更佳。放冰箱可以吃一兩個禮拜。
過濾兩次，收汁兩次，第三次拌勻。
好吃的福神漬又脆又入味，是配咖哩燴飯等最好的配菜。